Empeltre er en av Spanias eldste olivensorter, kjent for sine mørkegrønne, blanke blader og karakteristiske kullsvarte frukter. Olivenene modnes tidlig – fra første uke i november til første uke i desember, noe som gir en ekstra jomfruolje med gyllen farge, mild sødme og nesten ingen bitterhet. Dette gjør den til den ultimate bordoljen – perfekt å nyte som den er, med godt brød eller dryppet over enkle, ferske råvarer. Samtidig passer den utmerket til pasta, kjøttretter, gryter og grønnsaker. En elegant, allsidig olje for både hverdag og gourmet.
